Grâce à sa grande variété de formes et à son goût subtil de beurre, l’amande est un ingrédient polyvalent qui peut mettre en valeur n’importe quel produit sans le dominer. Entières, effilées, en dés, en morceaux, hachées, émondées ou sous forme d’huile, de beurre ou de farine, les amandes apportent une valeur ajoutée à presque toutes les préparations.
