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Inspiration Alimentaire

Amandes et Chocolat : l’Art de Marier les Saveurs Sucrées Salées

L’accord Parfait

No.1

à intégrer dans le produit chocolaté idéal pour les consommateurs du monde entier depuis 2008.

80%

des consommateurs trouvent le chocolat aux amandes plus savoureux.

68%

des consommateurs estiment que le chocolat aux amandes est plus nutritif que le chocolat aux autres noix.

No.1

des noix pour ses apports nutritionnels et son croquant, associé dans les produits chocolatés préférés des consommateurs.

Le Goût et la Texture.

Les consommateurs préfèrent les textures « lisses », « croquantes », et « crémeuses ». Renforcez le facteur plaisir du chocolat et élargissez les profils de saveur avec plus de 15 formes polyvalentes allant du beurre d'amande aux amandes entières grillées.

Répondre aux Besoins Nutritionnels des Consommateurs

L'innovation dans le domaine du chocolat continue de suivre l’approche holistique « meilleure pour vous » pour répondre au souhait des consommateurs de manger plus sainement. Les amandes de Californie sont un ingrédient naturel. Chaque portion offre 6 g de protéines, 4 g de fibres et 75 mg de calcium.

Idées de Recettes

Crunchy Almond Spiced Marzipan and Almond Praline Chocolate Batons Recipe
Bâtonnets de Chocolat Praliné aux Amandes Croquantes et à la Pâte d’Amande Épicée
Cardamom Ganache and Almond Butter Chocolate Domes
Dômes de Chocolat Ganache à la Cardamome et au Beurre d'Amande
nougatine
Nougatine aux Amandes Effilées
Almond Milk Truffle
Truffe au Lait d'Amande
Dark Chocolate Almond Bark with Puffed Quinoa, Dried Cherries, Merlot Sea Salt
Écorce d'Amande au Quinoa Soufflé Bio, Cerises Séchées du Michigan, sel de mer Merlot Vintage et Chocolat Noir
Toasted Almond Brittle with Caramelized White Chocolate
Nougatine aux Amandes Grillées et au Chocolat Blanc Caramélisé
Almond Caramel Popcorn with Milk Chocolate Drizzle
Popcorn aux Amandes et au Caramel avec un Filet de Chocolat au Lait

Ressources

Livre Blanc

Amandes et chocolat : Une combinaison gagnante pour un en-cas gourmand et plus sain

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Infographie

Comment les inclusions et les mélanges de saveurs offrent des possibilités infinies pour chaque palais

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Webinaire

Exploiter la créativité en matière d'amandes et de chocolat pour susciter l'intérêt des consommateurs

Visionnage sur Demande
Questions et Réponses sur les Amandes

Ce que disent les dernières études de l'industrie et des consommateurs sur les produits associant amandes et chocolat

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